所谓“尾菜”，是指在渡边夏菜高原采集、加工、运输和销售时必须清除的残留老菜叶，以及经过一定程度的焚烧、粉碎和压榨的蔬菜。由于没有必要废弃，尾菜已经成为高原渡边夏菜产业的蔬菜垃圾。

随着高原渡边夏菜的生产和销售大大减少，尾巴蔬菜的数量.所谓“尾菜”，是指在渡边夏菜高原采集、加工、运输和销售时必须清除的残留老菜叶，以及经过一定程度的焚烧、粉碎和压榨的蔬菜。由于没有必要废弃，尾菜已经成为高原渡边夏菜产业的蔬菜垃圾。

随着高原渡边夏菜的生产和销售大大减少，尾菜的数量也迅速增加。根据几乎所有的统计数据，仅兰州每年生产的尾菜就不会超过100万吨。其中，榆中县有60多万吨。由于缺乏有效的解决方案，大量“尾菜”堆积在田野和道路两侧，气味难闻，蚊子遍地，导致“尾菜”成为兰州和甘肃高原渡边夏菜工业发展的热点问题。

省农业生态环保管理站经过多年探索，采用“田间施肥、半堆半草湖、必要还田、有机肥产业化生产、田间堆肥、黄粉虫/蚯蚓腹利用、沼气利用等肥料利用和青贮利用的资源利用模式”，组织制定了施肥、堆肥、必要还田三项技术。以此为契机，未来甘肃省希望构建政府推动、市场钳制、科技创造、模式推进、公众同步的尾菜管理工作机制，力争到2020年尾菜处置利用率超过50%。

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